Étiquette : cuisine

  • Chlitah & Tortilla hirsutes!

    Chlitah & Tortilla hirsutes!

    Là, c’est une rencontre. Une rencontre entre Chlitah et Tortilla. Une rencontre entre Rémy et Lina, entre deux grand-mères aussi.
    Rémy dit : « C’est une galette ? C’est une omelette ? C’est une sorte de crêpe ? Une truffade rondelette ? Rien de tout ça cabeza tontita c’est une tortilla ! Si tu veux, je peux t’apprendre à la cuisiner, tu feras donc parti du voyage de la recette de mon abuela, ma grand-mère de Peñaparda »
    Et Lina répond : « Ce qui m’avait frappée était que ma grand-mère n’utilisait
    pas de planche à découper. Elle taillait les légumes directement au
    creux de sa main, dont les doigts épaissis, usés et ridés par le temps
    gardaient toute leur agilité »
    Comme on raconte des légendes, des mythes depuis la nuits
    des temps, les recettes aussi voyagent à travers le temps et les
    papilles.

  • Faire pain commun

    Faire pain commun

    Nous avons deux heures, cinq kilos de farine T80 (de chez Pain virgule), de l’eau et du sel. À combien de mains et combien de pains non levés pourrons-nous pétrir et cuire ensemble ?